赵金，男，博士，副教授，硕士生导师。主要研究方向为食品天然成分的活性分析及其免疫调节机制。沈阳市拔尖人才、沈阳农业大学 “天柱山” 青年骨干教师，现任沈阳市青年联合会第十四届委员。现主持农业农村部、辽宁省科技斤等各类省部级项目5项、企业横向课题1项，主持修订辽宁省农业地方标准3项，主编专著一部。近五年以第一作者或通讯作者发表SCI论文10篇，累计影响因子大于50。主讲《食品卫生与安全学》、《食品免疫学》等课程。