沈昳潇副教授 沈昳潇,女,美国路易斯安纳州立大学博士,副教授,硕士生导师。主要从事食品天然成分的生物利用度、抗氧化、抗糖基化等生化活性方面研究。曾任美国Alliance Pharma公司农化部门主管,与全球知名企业杜邦(DuPont)、巴斯夫(BASF)、葛兰素史克(GSK)共同主持承担多项科技项目。参与美国路易斯安纳州农业经济发展管理局项目1项。2019年来校任教,主持省级项目3项,获国家发明专利2项。在《Food Chemistry》、《Journal of Agriculture and Food Chemistry》、《Analyst》、《Carbonhydrates》、《食品科学》等学术杂志发表论文41篇,其中SCI论文32篇。现担...